Dukan Diyeti Nasıl Yapılır ve Listesi Örneği

0
132 views
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır ve Listesi Örneği
- Sponsor Bağlantılar -

Dukan Diyeti ilk olarak 2000 yıllar itibari ile Fransız Hekim Pierre Dukan tarafından hazırlanmıştır. Adını da buradan alır.

Dukan Diyeti Nedir?

Dukan diyetinde amaç protein tabanlı beslenmedir. Çünkü dışarıdan alınan yağ ile vücuttaki yağların yakılamayacağı belirtilmektedir. Teoride temel anahtar; vücut tükettiği her bir protein için daha fazla kalori harcamaktadır. Ancak karbonhidrat ve yağ yakmak için daha az kalori harcar. Bu yüzden Dukan Diyeti protein ağırlıklı bir beslenme programıdır diyebiliriz. Başlangıç aşaması için karbonhidrat kaynağı olarak yulaf ekmeğinin tüketilmesine izin verir. Ayrıca kola,meyve suyu gibi özellikle de asit içeren içecekler ile alkol tüketilmesi yasaktır. Dukan Diyeti nedir sorusuna verilebilecek en iyi cevap; yüksek proteinli ancak düşük karbonhidrat ve yağlı beslenme şeklidir.    

Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?

Dukan Diyeti 4 adımdan oluşmakta olup bu aşamalar sırasıyla; atak, seyir, pekiştirme ve istikrar aşamalarıdır. Gelin sırasıyla bunları beraber inceleyelim.

  1. Dukan Diyeti Atak Devresi: Dukan diyetinin ilk aşamasını oluşturur. Bu devre 1 ila 10 gün arasında sürmektedir. Bu devrede saf protein kaynaklarından, 1.5 yemek kaşığı yulaf ezmesinden ve günde ne az 6 bardak sudan oluşmaktadır. Saf protein kaynağı olarak yağsız sığır eti, yağsız olarak hazırlanmış yumurta, yağsız süt ve peynir ve olmazsa olmaz yoğurt tüketilebilir. Bu besinler günün herhangi bir saatinde serbest olarak tüketimi yapılabilir. Burada dikkat edilmesi gereken tek husus bu gıdaların yağsız şekilde hazırlanmış olmasının gerekliliğidir. Burada amaç hızlı ve fark edilebilir şekilde kilo kaybının sağlanması hususudur. 
  2. Dukan Diyeti Seyir Evresi: Diyetin başlanmasından 10 gün sonra bu evreye geçilebilir. Bu adımda saf protein kaynaklarından yararlanmaya devam edilir. Ancak tek farkla. Beslenme programına çeşitli sebzelerde eklenir. Bunlar: Mısır, bezelye, fasulye, mercimek, avokado ve bol miktarda meyve. Ayrıca 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi tüketimine devam edilebilir. Bu aşamadan diğer aşamaya geçilebilmesi için süre kaybetmek istediğiniz kilo çarpı üç gündür. Örnek vermek gerekirse vermek istediğiniz kilo 7 kg ise bunu 3 ile çarpmanız yeterli olacaktır. Yani verilmek istenen her bir kilo için 3 gün uygulanması gerekmektedir. Yukarıdaki örnekte eğer 7 kilo vermek istiyorsanız toplamda 21 gün boyunca bu evreyi uygulamanız yeterli olacaktır. 
  3. Dukan Diyeti Güçlendirme Evresi: Bu evrede amaç vermiş olduğunuz kiloları korumak olup ve tekrar vücudunuza alınmasının engellenmesidir. Bu aşamada süre kaybetmiş olduğunuz her bir kg için 5 gündür. Örneğin kaybettiğiniz kilo 7 ise 35 gün boyunca uygulanması gerekmektedir. Bu evrede tıpkı seyir evresinde olduğu gibi proteince zengin besinlerle beraber sebzeler birlikte tüketilir. Ayrıca 2 kaşık yulaf ezmesi ve bol su kürüne devam edilmelidir. Diyetin içerisine biraz meyvede eklenebilir. Ancak meyveler içerisinde muz, üzüm, kiraz’ın tüketilmemesi gerekmektedir. Asitli içeceklerden uzak durmakta yarar bulunmaktadır. Haftanın iki günü kendinize ödül olarak kutlama yemekleri yiyebilir hatta makarna, pirinç gibi nişastalı besinleri tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesi 3 kaşık olarak tüketilmesi ve günde en az 20 dk yürüyüş yapılması yerinde olacaktır. Perşembe günü saf proteinle beslenilmesine özen gösterilmesi gerekmektedir.   
  4. Dukan Diyeti Koruma Evresi: Önceden uygulanan aşamalarda sağlıklı beslenme alışkanlığının artık oluşmuş oluştuğu varsayılır.  Ancak diyetin başarısı bu kuralların uygulanması ile mümkündür. Son aşama olan koruma evresi ömür boyu sürecek olan bir sürecide beraberinde getiri. Bu süre boyunca günde 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi yenmesi ve 20 dakika yürüyüş yapılması gerekmektedir. Dikkat edilmesi gereken konu ise her haftanın perşembe günü saf protein ile beslenilmesi gerekliliğidir.

Dukan Diyeti Listelerinde İzin Verilmiş Olan 100 Gıda Listesi

Dukan diyeti listelerinde tüketilmesine izin verilmiş olan 100 gıda listesi başlıklar halinde şunlardır.

  1. Kırmızı Et: Biftek eti, dana bonfile, dana pirzola, dana jambon, sığır eti (yağsız)
  2. Deniz Ürünleri: Alabalık, somon, ton balığı, sardalya, midye, kılıç balığı, ıstakoz, yengeç, kalamar, istiridye, ahtapot
  3. Kümes Hayvanları: Tavuk eti ve ciğeri, yabani ördek, bıldırcın, hindi eti, yumurta
  4. Vejetaryen besinler: Soya içerikli yemekler, vejetaryen burger, tofu
  5. Süt ve peynir çeşitleri: Yağsız süt, yağsız peynir, yağsız krem peynir, quark, yağsız ekşi krema, yağsız yoğurt gibi besinler sayılabilir.

Dukan Diyeti İle Ortalama Kaç Kilogram Verilebilir?

Diyete uymanız durumunda ilk aşamada 2 ila 7 gün arasında kilo kaybınız 1,5 kg ile 3 kg arasında olabileceği belirtilmektedir. Seyir aşamasında ise haftada ortalama 2 kg kadar bir kilo kaybı gerçekleşebilmektedir.

Dukan Diyeti Sağlığa Zararlı mı?

Dukan Diyetinde uyulması gereken kurallar kalın çizgilerle belirlenmiştir. Kurallar katı olduğu için ve bir çok kurala kişi tarafından uyulmadığı için diyete başlayan kişi diyeti yarıda bırakabilmektedir. Başlangıçta kilo kaybı hızlıdır ancak bu su kaybından kaynaklanmaktadır. Ancak kişi yeterince su takviyesi yapmaz ise vücudunda kuruluk hissi yaşayabilir. Bu durum uzun süre devam ettirilirse kabızlık gibi sindirim sistemi sorunlarını da beraberinde getirebilir. Diyet protein odaklı olduğu için karbonhidrat kaynakları da oldukça azdır. Buda mineral ve vitamin eksikliği görülmesine neden olabilir. Diyeti uygulayan kişilerde yorgunluk, baş dönmesi, baş ağrısı, halsizlik gibi durumlar gözlemlenebilir. 

Ayrıca diyetle ilgili uzun süreli bilimsel araştırmalar bulunmadığı için bu diyeti uygulayan kişilerin uzman kontrolünde olmasında fayda bulunmaktadır. Ayrıca kronik hastalığı olan kişilerin doktoruna danışmadan uygulamaması yararlı olacaktır.

Dukan Diyet Listesi Örneği (Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel’den)

  1. Aşama yani Atak Evresi için uygulanabilecek dukan diyeti listesi örneği aşağıdaki gibidir.

1. Gün

Kahvaltı: 2 adet yumurta, yağsız süt ve füme somon ile hazırlanmış yağsız yumurta.

Öğlen: Yağsız beyaz peynir ile hazırlanmış jambon ruloları + Sade quark

Akşam: Izgara Dana eti (3 damla sıvı yağ ile hazırlanmış) (soya sosu, zencefil, sarımsak, karanfil, karabiber ile sos hazırlanabilir)

2. Gün

Kahvaltı: 200 gr yağsız yoğurt + 1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Öğlen: 200 gr Kuşbaşı doğranmış tavuk + sade quark(1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi eklenmiş)

Akşam: Izgara Balık (3 damla sıvı yağ ile hazırlanmış) + doğranmış otlar

3. Gün

Kahvaltı: 2 yemek kaşığı Yulaf ezmesi ve yağsız süt ile hazırlanmış karışım (tatlandırıcı eklenebilir)

Öğlen: 175 gr kıyma ile hazırlanmış kıymalı yumurta

Akşam: 3 adet yumurta (3 damla sıvı yağ ile hazırlanmış) + Sade quark

4. Gün

Kahvaltı: 2 yumurta + 1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve yağsız süt ile hazırlanmış omlet

Öğlen: 2 yumurta ile hazırlanmış 1 yemek kaşığı zeytinyağlı salata

Akşam: 200 gr somon balığı + Buğulama Kuşkonmaz

Pierre Dukan Kimdir?

23 yaşında doktor olan Pierre Dukan Fransa’nın en genç doktorlarında biridir. Obez hastalarını diyetlerinden eti azaltmadan zayıflatmayı başarmıştır. 25 yıl boyunca da bu yöntemini geliştirmeye devam etmiş ve beslenme danışmanlığı yapmıştır.

Daha sonra 2000 yılında çıkarttığı “The Dukan Diet” (Dukan Diyeti) kitabı öncelikle Fransa ve diğer ülkelerde en çok okunan kitaplar arasına girmiştir. 19 dile çevrilen ve 11 milyondan fazla satılan bu kitabı sayesinde İspanya, İngiltere, Polonya, Çin, Avustralya, İtalya, ABD, Almanya, Rusya ve Kanada gibi birçok ülkede tanınır hale gelmiştir.

Bu yazımızda Dukan Diyeti Nasıl Yapılır ve Dukan Diyeti Listesi Örneği hakkında bilgiler vermeye çalıştık. 

İlginizi Çekebilir: Sağlıklı ve hızlı zayıflamayı kim istemez ki! Sizde başarabilirsiniz. Yeterki kendinize inanın ve bir şans verin. İşte size Karatay Diyeti ve Diyet Listesi.Bilgi almak için hadidedikoduya.com/diyet/saglikli-ve-hizli-zayiflatan-karatay-diyeti-nedir-nasil-yapilir-4067.html adresini ziyaret edin.

Facebook’ta hadidedikoduya sayfamızı beğenebilir, güncel yazılarımızı anlık olarak takibini yapabilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyoruz.

 

- Sponsor Bağlantılar -

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here